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第1位
ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ2022
【93705363674】
ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ2022
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更新日:2026/03/15
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商品説明
商品の特徴 |
ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ 2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。新樽率は25〜30％。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。さらにそのあと29度のポストマセレーション。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。その間の澱引きは一切行いません。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。。Soumeiシャンパン、6本セット、専用ケース入り、空ビン、シール付き。1990 Clos St. Denis Grand Cru シャルロパン パリゾ。【8月5日まで値引き 】ボーペイサージュ2020 ラ・モンターニュ マグナム。【セラー保管】 LEROY ルロワ ブルゴーニュ ルージュ 2003 送料込み。2本セット！ 2021 オーパスワン（Opus One）。Kenzo Estate 藍 Napa Valley 2019。1997 サロン シャンパン 木箱入。Perrier Jouet Belle Epoque Roseベルエポック ロゼ。エール・ダルジャン 2019 白 ワイン 750ml 13.5%。Kurni 2004. ワイン。【セラー保管】 シャトー・ラフィット・ロートシルト 2002 秀逸な年 状態良好。シャトー カロン セギュール [ 2013 ] ( 赤ワイン )。ワイン Leopoldine soumei champagne rose 750ml。（あきら）Louis Roederer マルゴーセット。アルマンド ブリニャック ブリュット ゴールド。HR.GIGER スクリーンセ－バ－＆ ラベル ワイン ➕リ－フレット。2003年 デジタルマンガ協会・マンガジャパン記念ボトル 赤白2本セット。ワイン DRC VOSNE-ROMANEE 1ER CRU 1999 |
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商品仕様 |
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メーカー情報 |
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カタログ掲載ページ |
P.102 (2025年カタログ－第42号)／P.634 (2024年カタログ－第41号) |
| 注意事項 |
※メーカーの都合により、パッケージ及び内容量、生産地などが予告なく変更される場合がございます。ご了承ください。 |
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商品レビュー
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